La nourriture forme partie intégrante de la culture mauricienne et les visiteurs de l'île sont toujours invités à savourer les différents plats que nous avons à leur offrir. Des currys épicés, des plats créoles à la cuisine chinoise en passant par le dholl puri très apprécié, vous allez vous délecter, c’est certain.

Je décidai de me rendre au sud-est de l’île ce matin là pour un changement de température. En effet, c’est l’un des privilèges de vivre sur une île car nous pouvons profiter des avantages du microclimat (c’est-à-dire qu’il peut pleuvoir sur une partie de l’île tandis qu’ à l’autre bout, on peut trouver un magnifique ciel bleu et ensoleillé).

Une boisson offerte joue un rôle important dans la culture humaine. Cela peut être un moyen pour nous d'exprimer notre identité ou de partager notre hospitalité. Les boissons jouent un rôle important dans la culture mauricienne. Lors d'une visite à l'île Maurice, on vous proposera toujours quelque chose à boire, que ce soit du thé ou du café mauriciens ou même un petit verre d'alcool.

Notre peuple, notre nation. L’un des plus grands atouts de l’île Maurice, est sans contexte, notre peuple!

Mer turquoise limpide, sable blanc immaculé, cocotiers verts se balançant doucement dans la brise. Bienvenue à l'île Maurice !! Le contraste de couleurs et le charme pittoresque de nos plages sont dignes de poèmes. En effet, Mark Twain a été bien inspiré quand il a dit…: L’ île Maurice fut créée d’abord, et ensuite, le paradis fut copié sur l’île Maurice’.

Ce chutney d’écrevisses, est un Delicatessen de la cuisine mauricienne et son parfum est juste unique de par les ingrédients qui y sont rajoutés tels que l’ail, le gingembre, les tomates appelées ici les ‘pommes d’amour’, les piments ainsi que les herbes aromatiques.

Vous souvenez-vous de nos matelassiers ? Il faut savoir que dans le temps, nos matelas en fibre de coco étaient confectionnés localement par des artisans de l’île Maurice qui venaient les faire à domicile.

Cet équipage bien particulier faisait la joie des gamins qui en le voyant, scandaient à tue-tête:“Saret bef! Saret bef!” signifiant une charrette à bœufs.

Les lavandières se rendaient à la rivière ou au lavoir dans un passé lointain pour effectuer leur lessive.

“Boutey, boutey !” Bouteilles, bouteilles ! : scandait notre “marsan boutey” (marchand de bouteilles) !

Il nous est difficile d’imaginer qu’avant Mauricio, le métro qui relie actuellement la ville de Rose-Hill à Port-Louis, nos ainés ont eux vu nos routes aménagées d’un chemin de fer au début du 19ème siècle.

C’était le bon lait de vache fraîchement trait et il passait de maison en maison à travers l’île Maurice, en actionnant son klaxon et en hurlant à tue-tête : “Marsan dile ! Marsan dile !” (Vendeur de lait).

Qui se souvient du ‘châlis’ rouge des demeures de nos grand-mères?

Cette passion pour ce championnat est probablement un héritage que les britanniques nous ont laissé.

Le confinement, exacerberait-il tous nos sens?!

Redonner vie aux vieilles choses, repenser comment faire autrement avec ce que nous avons sous la main, n’était-ce pas là ce que faisaient nos aïeux ? Leurs conseils si précieux nous reviennent en mémoire et c’est cela que nous devrions transmettre à ceux qui nous succèdent.

Notre île Maurice :

Tu es chère à nos cœurs, notre petite île Maurice, nous qui te sommes à jamais fidèles, car tes couleurs rassemblées, forment partie de notre arc en ciel, un véritable havre de paix.

Quel est le point commun entre la Premier League anglaise et les courses hippiques à Maurice ? Ces deux sports très populaires mettent en valeur l’héritage colonial britannique de l’île.

Noël sous nos latitudes n’a rien à envier au « noël blanc » des régions tempérées.

Quelquefois, inexplicablement, notre mémoire nous ramène des souvenirs du passé, ceux de notre enfance ...

Qu’est-ce qui attire donc les coureurs de Trail ? Il y a d’abord les lieux où ces courses sont organisées. Ce sont des réserves naturelles, des bois, des sites privés où seul, aucun coureur n’oserait s’aventurer, tant les terres sont immenses. Le maintien de la forme physique et mentale, la détermination sont leurs atouts considérables.

L’aïeule, la mère, les belles-filles ainsi que les jeunes filles de la maison sont toutes debout. Les préparatifs vont bon train dans la cuisine familiale. Il faut faire le moins de bruit possible afin de ne pas réveiller le reste de la famille qui dort encore. Toutes ces femmes s’affairent pour préparer les bons petits plats tout en respectant les désirs de chaque membre de la famille.

Minutieusement rangés sur des étagères se trouvent des lattes de bois, des pots de colle et de vernis, des gabarits en carton suspendus à un clou. L’homme d’une soixantaine d’années, fort sympathique, n’hésite pas une seule seconde à me parler de sa passion et de son expérience.

Alors que les mauriciens autour de l’île se rassemblent pour célébrer le 51ième anniversaire de notre indépendance, jetons un coup d’oeil à l’histoire du tourisme à l’Ile Maurice.

Kung Shee Fat Choy !! Vous ne trouverez pas un seul mauricien, peu importe la communauté, qui ne sache ce que cela veut dire ! En effet, c’ est comme cela que nous souhaitons la bonne année à nos compatriotes sino-mauriciens en début d’ année lorsqu’ ils fêtent leur nouvel an: la Fête du Printemps.

L'on connaît tous l' Epiphanie ou La Galette des Rois qui se célèbrent le premier dimanche de janvier (si ce n'est pas le 01 bien entendu). Et bien, chez nous, à l' île Maurice, nous célébrons : Lé Rwa bwar ! Littéralement : le roi boit !

Le nouvel an, the ‘’new year’’ et pour être plus Mauricien « Banané », l’ année nouvelle qui transcende toutes les festivités culturelles et spirituelles confondues. Elle déborde et elle envahit nos cœurs. En attente, elle culmine pendant les mois précédents et nous noie en une allégresse que nous seuls pouvons ressentir.

Les fêtes de fin d’année à l’île Maurice sont la période idéale pour toutes sortes d’activités de plein air et la nature n’est pas en reste avec un véritable festival de délicieuses couleurs et saveurs.

La technologie a fait son œuvre, les yeux sont aujourd’hui rivés sur les tablettes et les smartphones dernier cri. Le virtuel règne désormais en maître absolu.

La culture du « street food » est très présente à l’île Maurice, avec des mets particulièrement délicieux puisant de la diversité de notre peuple.  C’est une tradition bien ancrée chez le Mauricien et je ne fais certainement pas exception!  M’arrêter à des étals de rue pour manger sur le pouce, avec un éventail de saveurs est une de mes pratiques courantes.  Les marchés et les rues de mon ’île sont des lieux incontournables pour une véritable expérience culinaire mauricienne.

Cette chute de température que l’on ressent chaque année à Maurice, qui commence doucement en mai et qui s’accentue en juillet et août, pour enfin s’estomper au mois de septembre. Oui, nous sommes en plein coeur de l’hiver austral !

Ainsi le Champ de Mars à Port-Louis (le plus vieil  hippodrome de l’hémisphère sud) est en ébullition. Car les courses hippiques du samedi sont en selle.