Comment vous décrire ce pain-maison, sinon qu’il n’a pas pris une ride depuis des siècles ? Il est rond et pèse quelques 100 grammes en étant fendu au milieu afin de permettre qu’il se rompe plus facilement en deux moitiés égales.
Lire plusDe son vrai nom, le’ Schinus terebinthifolius ’, cette plante est originaire du Brésil et s’est naturalisée à toute altitude. Cette espèce, résistante aux insectes et aux maladies fut mentionnée pour la première fois par James Duncan en 1863. Ses fruits sont largement disséminés par les oiseaux et elle est devenue envahissante, car elle produit énormément de graines qui germent facilement. Elles sont aujourd’hui exportées en tant qu’épices.
Lire plusVous serez surpris par la quiétude de cet emplacement. Au bout d’ une longue allée verdoyante, une magnifique demeure créole datant de 1872, entourée d'un jardin somptueux, attend ses visiteurs du jour. Sous la varangue créole, quelques tables offrant une vue agréable sur le jardin.
Lire plusPour offrir une expérience client complète et de haute facture, toutes nos équipes se concentrent sur la satisfaction des besoins et attentes en constante évolution de nos partenaires et clients. Notre bon fonctionnement relève d’une machinerie bien huilée et coordonnée, de la réservation jusqu’au paiement, en passant par la logistique mobilisée pour les excursions et transferts. La réputation de qualité et la fiabilité de nos prestations en dépendent.
Lire plusMinutieusement rangés sur des étagères se trouvent des lattes de bois, des pots de colle et de vernis, des gabarits en carton suspendus à un clou. L’homme d’une soixantaine d’années, fort sympathique, n’hésite pas une seule seconde à me parler de sa passion et de son expérience.
Lire plusNos deux expertes, Jessica et Nadine font ce beau métier depuis plusieurs années maintenant et mettent leur expérience et leur connaissance aiguë au service de nos futurs époux. Du mariage intime pour le couple uniquement jusqu’ au mariage de plus grande envergure, incluant un nombre d’invités important, rien n’a de secret pour elles.
Lire plusLa cueillette des goyaves de Chine vaut la peine que l’on y participe au moins une fois l’an. Un petit conseil aux non-initiés : attention ! Si vous ne les cueillez pas au moment opportun, elles seront trop acides et vous feront alors plisser des yeux de par leur acidité. Allez … faisons appel à l’expertise : celle des marchands qui ne s’en priveront pas pour vous conseiller !
Lire plusPêcher : un passe-temps sain, une communion avec la nature. Un régal pour les sens. Un plaisir où le respect de la nature est primordial car selon les dires des pêcheurs: il faut respecter la mer pour que cette dernière vous respecte.
Lire plusJe suis effectivement cet arbuste décoratif à la floraison très vive et de longue durée. Je fais aujourd’hui la joie et le bonheur de ceux qui s’arrêtent pour m’observer dans son jardin. On me nomme Flamme des Bois ou Hortensia du Japon.
Lire plusSi la plupart de nos chauffeurs sont bilingues, nous comptons également dans nos rangs, ceux qui parlent une troisième langue dont l’ allemand, l’ italien …. Et ceux là officient comme chauffeur-guides. C’ est avec beaucoup de fierté qu’ ils vous parleront de leur île pendant les excursion .
Lire plusAlors que les mauriciens autour de l’île se rassemblent pour célébrer le 51ième anniversaire de notre indépendance, jetons un coup d’oeil à l’histoire du tourisme à l’Ile Maurice.
Lire plusMautourco allie créativité et sensibilité environnementale pour créer des expériences à la fois authentiques et durables pour nos clients.
Lire plusD’où nous viennent ces oiseaux jaunes qui ont la porte de leur maison à l’envers ?
Lire plusLe vieux village de Mahébourg qui est resté tel quel et où l’on sent encore la vie de quartier s’épanouir tranquillement. L’esplanade offre une vue magnifique sur la toute petite île du Mouchoir Rouge ainsi que sur la côte Est.
Lire plusL’amour pourtant, n’est-il pas aussi maternel, paternel, fraternel et universel ? Ne devrait-il pas être célébré chaque jour ?
Lire plusKung Shee Fat Choy !! Vous ne trouverez pas un seul mauricien, peu importe la communauté, qui ne sache ce que cela veut dire ! En effet, c’ est comme cela que nous souhaitons la bonne année à nos compatriotes sino-mauriciens en début d’ année lorsqu’ ils fêtent leur nouvel an: la Fête du Printemps.
Lire plusL’esclavage est un système qui met l’homme à genoux, le réduit à une bête de somme. Il est aboli le 01er février 1835 à l’île Maurice et est commémoré, en étant un jour férié.
Lire plusLa vue à 360° est tout simplement époustouflante, les dégradés de bleus et turquoise sont magiques et nous étions tous ébahis devant ce panorama incroyable ! Une vraie carte postale.
Lire plusBeaucoup de mangues portent les prénoms de femmes. Pourquoi ? Sans doute par rapport aux propriétaires terriens de l’époque qui créaient de nouvelles variétés et ils voulaient rendre hommage à leurs épouses.
Lire plusL'on connaît tous l' Epiphanie ou La Galette des Rois qui se célèbrent le premier dimanche de janvier (si ce n'est pas le 01 bien entendu). Et bien, chez nous, à l' île Maurice, nous célébrons : Lé Rwa bwar ! Littéralement : le roi boit !
Lire plusLe nouvel an, the ‘’new year’’ et pour être plus Mauricien « Banané », l’ année nouvelle qui transcende toutes les festivités culturelles et spirituelles confondues. Elle déborde et elle envahit nos cœurs. En attente, elle culmine pendant les mois précédents et nous noie en une allégresse que nous seuls pouvons ressentir.
Lire plusLes fêtes de fin d’année à l’île Maurice sont la période idéale pour toutes sortes d’activités de plein air et la nature n’est pas en reste avec un véritable festival de délicieuses couleurs et saveurs.
Lire plusLes saisons passent à tire-d’aile et nous chantons les jours heureux. Qui pourrait rester insensible devant un Delonix Regia (Flamboyant) en pleine floraison dans la nature ? Cet arbre originaire de chez nos voisins de la Grande île, charme par son manteau allant du rouge au vermillon.
Lire plusPittoresque. C’est la description parfaite du marché central de Port Louis, notre capitale.
Lire plusL’équipe et son savoir-faire ne manqueront pas de vous faire vivre les plus belles et uniques expériences MICE que vous aurez sur l’île. Mautourco peut faire votre rêve devenir réalité en imaginant le thème que vous voulez.
Lire plusEn ce début de l’été mauricien où couleurs sont égales aux senteurs, l’écarlate de la nature prime et prend le dessus. Les fruits de saison rivalisent de quantité, de qualité et de beauté. C’est ainsi que les Litchis (Litchi chinensis), arbres originaires de Chine, changent d’aspect, car ils sont recouverts de grappes de fruits rouges et se sentent fiers et orgueilleux d’avoir pu faire patienter toute une année, ceux qui en raffolent.
Lire plusUne envie de caresser des doigts ce bois verni, scintillant, d’un noir de jais, où se reflète une lumière tamisée me transporte au temps des hollandais. A cette époque l’île regorgeait de ces spécimens, pourtant si lourds à transporter, car le bois d’ébène de par sa densité ne flotte pas.
Lire plusA la fois enrichissant, passionnant et stimulant, le métier de « front-liner » est une source de développement mutuel pour les membres de notre équipe et nos clients. En véritables ambassadeurs de la légendaire hospitalité mauricienne, nos représentants mettent en exergue leur connaissance pointue de la destination et leur excellente compréhension des différentes cultures de nos visiteurs pour offrir à ces derniers des vacances à la mesure de leurs attentes.
Lire plusC’est cela Diwali. Baignant l’âme dans l’osmose cosmique du bonheur, subjuguant la demeure de l’homme afin qu’il soit en apothéose avec cette lumière éternelle qu’est le Tout Puissant. Diwali nous partage sa lumière, là où il n’y a pas de lumière. Alors ouvre grand la porte de ton cœur car impatient, Diwali t’attend.
Lire plusL'Aapravasi Ghat est un chapitre important de l'histoire de Maurice. Il est inscrit sur la prestigieuse liste des sites du patrimoine mondial de l'UNESCO. De 1834 à 1924, cet endroit fut la porte d'entrée des immigrants originaires principalement d'Inde, qui, suite à l’abolition de l'esclavage, vinrent travailler comme ouvriers dans les champs de cannes à sucre.
Lire plusLa technologie a fait son œuvre, les yeux sont aujourd’hui rivés sur les tablettes et les smartphones dernier cri. Le virtuel règne désormais en maître absolu.
Lire plusLe grand large m’attirait immanquablement. Toutes voiles dehors, le catamaran glissait vers sa destination finale, alors que le ciel se parait de son plus beau manteau. Celui-là étant légèrement couvert, les nuages prenaient des formes qui inspireraient les artistes, qu'ils soient novices ou expérimentés.
Lire plusLaissez-moi vous guider sur ce parcours, vos papilles gustatives en effervescence. Retrouver ces saveurs et ces senteurs qui stimulent les sens sont des moments où nous devons être redevables envers Dame Nature, car aucun produit chimique n’avait été pulvérisé sur les arbres fruitiers, la nature faisant elle-même son travail à merveille.
Lire plusMautourco a réalisé un exploit remarquable en décrochant le « World Travel Award » de la meilleure agence réceptive mauricienne pour la quatrième année consécutive. Notre entreprise, qui compte plus de six décennies d’expérience, a également remporté le prix de la meilleure agence réceptive de l’océan Indien.
Lire plusLe métier d’ un guide touristique, c’ est avant tout une question de transmission de passion, celle de notre belle île Maurice.
Lire plusCheveux aux vents, chapeau de paille sur le siège avant, lunettes de soleil, dans une tenue chic-décontractée, j’empruntai la route aux multiples virages au volant d’une voiture fun décapotable louée pour l’occasion chez Hertz. L’allégresse et le sentiment de liberté qui m’habitaient, me poussèrent à chanter à tue-tête. Sur la gauche un espace vert des plus inattendus: des cocotiers laissaient entrapercevoir l’horizon de la mer indienne, d’un bleu cobalt, au-dessus des maisons récemment construites.
Lire plusLa culture du « street food » est très présente à l’île Maurice, avec des mets particulièrement délicieux puisant de la diversité de notre peuple. C’est une tradition bien ancrée chez le Mauricien et je ne fais certainement pas exception! M’arrêter à des étals de rue pour manger sur le pouce, avec un éventail de saveurs est une de mes pratiques courantes. Les marchés et les rues de mon ’île sont des lieux incontournables pour une véritable expérience culinaire mauricienne.
Lire plusNotre succès chez Mautourco a toujours été lié à la chaleur de notre accueil et à notre capacité à satisfaire tous les besoins de nos clients durant tout leur séjour. Et cela, dès que vous arrivez à l’aéroport et faites vos premiers pas sur le sol mauricien.
Lire plusMon île, loin des terres anciennes, mais ô combien soudée à la culture et l’épanouissement de l’homme, cette petite parcelle de terre où toutes religions confondues sont enracinées, où toutes les civilisations se côtoient, s’en enorgueillit, car elle s’est procuré la volonté de célébrer dignement les festivités majeures de toutes les croyances.
Lire plusJacques Désiré Laval, Père missionaire spiritain arriva sur l’île de sa Normandie natale, en septembre 1841. Mèdecin de formation, il oeuvra beaucoup pour les pauvres, les esclaves qui venaient de retrouver leur liberté. Il évangélisa, conseilla, soigna et aida la population des affranchis à s’extraire de leur misère aussi bien spirituelle que matérielle.
Lire plusPuis je la vis ! Elle : Maya (vous l’aurez sans doute deviné, c’était une abeille), qui en toute quiétude, venait virevolter autour des Veloutiers argentés (Tournefortia Argentea). Ces arbustes, dont les écorces sont rêches, ont des troncs qui prennent souvent des formes aux courbes gracieuses, tellement gracieuses, qu’ils semblent danser sur des airs de Jazz sous les rayons du soleil.
Lire plusMais tandis que se déchaînaient les mers australes, l’Europe nous fit valoir sa priorité de vie et ses penchants, L’Afrique ses souffrances et son dur labeur, L’Asie ses traditions et son espérance provoquant un kaléidoscope culturel à faire pâlir bien des peuples. C’est ainsi que la culture européenne nous légua la fête des mères, le continent noir ses danses folkloriques, la Chine la fête du printemps et l’Inde le Raksha Bandhan ou le Rakhi.
Lire plusEn bons mauriciens, avec notre sens aiguisé du partage et notre convivialité naturelle, la “Fête Marie” est devenue aujourd’hui une fête commune, célébrée par plusieurs communautés peu importe la croyance. Si dans le temps, de grandes processions solenelles dédiées à la Vierge Marie traversaient les rues et ruelles de nos villes et villages après la grand-messe, ce n’est plus trop d’actualité aujourd’hui. Mais certaines vieilles traditions sont quand même restées bien ancrées!
Lire plusLe temps quelque peu nuageux, car nous nous trouvions sur le plateau central à quelques 600 mètres d’altitude, ne diminua pas mon enthousiasme. Tout au contraire ! L’excitation régnait. Voir Mare Longue, réservoir d’eau naturelle dans des tons de gris telle une énorme aquarelle fut un véritable ‘boost’ ! Plus que quelques mètres et nous serions au Top …
Lire plusLes portes de la 4 x 4 Pathfinder du Adventure Trail, d’une capacité de sept personnes, me furent ouvertes par mon guide chevronné, attitré pour la journée. Je fus tout de suite conquise par sa simplicité et sa modestie. Le service fourni, j’en étais convaincue, par le prestataire serait à la hauteur de mes espérances, car bâtir la confiance fait partie intégrante de la formation de celui qui m’accompagnait.
Lire plusCette chute de température que l’on ressent chaque année à Maurice, qui commence doucement en mai et qui s’accentue en juillet et août, pour enfin s’estomper au mois de septembre. Oui, nous sommes en plein coeur de l’hiver austral !
Lire plusDécouvrir mon île d’en haut m’aura toujours fascinée, car je connais bien ses contours et ses reliefs, de par la carte géographique. L’ivresse de l’altitude me laisse ce sentiment de plénitude et de dépassement de soi.
Lire plusAinsi le Champ de Mars à Port-Louis (le plus vieil hippodrome de l’hémisphère sud) est en ébullition. Car les courses hippiques du samedi sont en selle.
Lire plusLors de mes ballades en solitaire à Port-Louis, dont les rues pavées et les bâtiments en pierre basaltique me rappellent bien l’occupation française, mes pensées vagabondent et j’essaie d’imaginer ceux qui y passaient leur hiver dans le temps, fuyant ainsi le climat moins clément de Curepipe, “la ville des hauts” (là où ils vivaient pendant les périodes estivales).
Lire plusMe prélassant sur un transat, face au lagon d’une eau turquoise au sud-ouest de Maurice, le bras tendu, je m’évertuais à appliquer de l’huile de coco raffinée sur ma peau
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